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TOP > 【滋賀県】 「湖のくに焼チーズケーキ【ながいのん】」(6個)◆15ポイント◆

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夜に食べる大人スイーツ

夜に食べる大人のスイーツといったら何を思い浮かべますか?
「高級アイス?」「濃厚なチョコレート?」「果物ゼリー?」

一日のご褒美にLJマルシェから「日本酒食べ比べスイーツ」のご提案
その名も湖のくに焼チーズケーキ


実は、あの湖のくに生チーズケーキを生み出した「工房しゅしゅ」から待望の第2弾!

湖のくに生チーズケーキとは?
琵琶湖に注ぎ込む清水と豊かな土地での米づくりが生み出す絶品の地酒
その中でも滋賀が誇る6酒蔵の酒粕とクリームチーズを合わせた驚きの相性の生チーズケーキ

特にお土産フォーラムは「747商品」の中から最終9商品に選ばれたのです!

選ばれた9商品はコチラ!http://ljmarche.jp/blog/article_45.html
受賞後、なんと売り上げが1.5倍~2倍に増加したとの事!!

そんな堂々の受賞歴を持つ「湖のくにシリーズ」から待望の第2弾!今回は「焼!」
「焼いたことによりどなたでも食べやすく」
「また日持ちも14日間(冷蔵)なのでギフトにも最適!」

なぜ“夜に食べる大人スイーツ”?
夜にお一人で贅沢に酒蔵巡りならぬ、焼チーズケーキで酒蔵巡り
日本酒が好きな友人と集まって、食事の後の別腹食べ比べスイーツ
お酒ツウのあの人に、プレゼント!

夜の至福で優雅が時間が流れます~♪ご友人にも自慢できる一品です!
様々な機会にぜひお試しください♪♪

1度で2度おいしいワケ

そもそも湖のくにとは?

通常、「湖のある国」のことを「湖国(ここく)」と呼びます。
日本で最大の面積と貯水量を誇る琵琶湖は、河法上「一級河川琵琶湖」と呼ばれています。
そんな琵琶湖を持つ滋賀県は自県のことを郷土愛を込めて「湖のくに」とよびます。



国が認めた一級河川琵琶湖の水が作り出す「滋賀の日本酒」は
日本酒ツウにも大注目されています。その秘密は3つあります!
①豊かな“地下水”を使用 ②地下水が作る“酒造好適米” ③すり鉢地形が実現させる最高の酒蔵

そんな滋賀を代表する6酒蔵の酒粕を贅沢に使ったのが「湖のくに焼チーズケーキ」
1度で2度おいしいワケ
滋賀の日本酒は今、愛酒家や勉強している酒問屋、酒販店、料飲店から注目を浴びている!

(写真提供:美冨久酒造、冨田酒造有限会社)

 

滋賀県で選りすぐり!琵琶湖周辺の酒蔵6選巡り♪
「七本槍」「喜楽長」「美冨久」「松の司」「浪乃音」「萩乃露」
それぞれの味はチーズケーキを食べてからのお楽しみ~♪♪



滋賀の日本酒の特徴
○含み香が爽やかで、味が上品その上、切れ味が良い!
「冷」でも「燗」でも風味がそのまま味わえる。
滋賀の日本酒だからこそ、実現できる「風味そのまま焼チーズケーキ」をご賞味ください。
まるで、日本酒を飲んでいるかの様にスイーツを食べられて2度おいしいのです♪♪

【大注目】塩麹の次は“酒粕ブーム”!!

長いブームが続いている「塩麹」
その次にきているといわれているのが同じ麹フード「酒粕」
発酵による豊富なビタミンアミノ酸で健康にという事がキーワード!
そんな酒粕を今回は贅沢に6酒蔵分使用しています!

酒粕とは?
酒粕・・・
日本酒などのもろみを、圧搾した後に残る白色の固形物のこと”

粕汁や甘酒のもとになるのが酒粕。
日本酒は、蒸したお米と米麹(こめこうじ)で仕込み、
発酵したもろみを搾って作られます。このとき、日本酒と同時に酒粕も作られます。

この酒粕には、お米の豊富な栄養が含まれています。

栄養価が高く近年、大注目のスーパーフードとも言われています。
また最近では、“発酵”をテーマにした番組がはじまる程、発酵食品は大注目なのです!
その名も“スイーツ腸活” 酒粕には以下のようなパワーがあると言われています。
「便秘改善」酒粕は食物繊維も豊富!酒粕を摂取して便秘改善でお腹周りもすっきり!
「保湿」成分は保湿にも役立てられるのでサプリメントの成分にも役立てられています!



 主な酒粕の栄養分はこちら!

(参照五訂増補日本食品標準成分表より抜粋)
100gあたりに含まれる栄養成分量)


参考までに湖のくにチーズケーキ1本につき使用されている酒粕は5.4g程度
スイーツを食べながら少しでも健康になれるなんて嬉しいですね!

“湖のくに”スイーツを生み出した「工房しゅしゅ」



LJ
マルシェ編集部・スギが工房しゅしゅへ潜入取材。
原料となる酒粕の酒蔵にもお邪魔しました。

 

湖のくにチーズケーキの製造現場へ潜入レポートはこちら

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【滋賀県】 「湖のくに焼チーズケーキ【ながいのん】」(6個)◆15ポイント◆
【滋賀県】 「湖のくに焼チーズケーキ【ながいのん】」(6個)◆15ポイント◆
価格 1,620 (税込)
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商品名 【滋賀県】 「湖のくに焼チーズケーキ【ながいのん】」(6個)◆15ポイント◆
内容量 45g×6蔵
生産地 滋賀県東近江市
生産者 社会福祉法人あゆみ福祉会 工房chou-chou(シュシュ)
原材料名 クリームチーズ、生クリーム、砂糖、卵、酒粕、バター、コーンスターチ、牛乳、小麦粉
アレルギー表示 卵, 乳, 小麦

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【滋賀県】 「湖のくに焼チーズケーキ【ながいのん】」(6個)◆15ポイント◆  1,620円

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