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TOP > 【長野県】 小栁ファーム風さやか(2kg)

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  • 風さやか:
小栁ファーム風さやかについて

・保存:常温
・発送:ご注文より5日後(土日除く)
・内容量:2kg
・ポイント付与:10pt

■長野県中野市とは
 長野県の北東部に位置する中野市は、千曲川と夜瀬川が流れ、
   河岸段丘や扇状域。
 高社山からは愛宕山の名水が湧き出てて、日中の寒暖差が大きく、
   降水量が少ない地域で栽培されるお米は極上の品質を誇る。
 
■こやなぎファームのお米が美味しい理由
 「稲を元気に育てること。」
 稲の葉を守り、根を守ることを1番に考えた栽培方法。
 土づくりをしっかりすることは、大変な手間がかかる。
 農薬の使用を最小限にとどめ、有機質肥料で栽培。
 水田の中で稲はイトミミズ・ホウネンエビ等の微生物と自然に
 近い状態で共存させている。
 その結果、稲の成長を助け美味しいお米が収穫することができる。
 
■受賞実績
 平成28年 米・食味分析鑑定コンクール:
      国際大会「コシヒカリ」で特別優秀賞受賞
 平成28年 明治神宮秋の大祭において栽培したお米とお餅を奉献

長野県新品種”風さやか”とは



こやなぎファームの園主新井さんが
平成25年に誕生した
長野県新品種「風さやか」を一口食べたその瞬間に”稲妻が走った”と
表現するお米「風さやか」。

新井さん曰く、「風さやかは自分が思い描いている米の正反対の
”さぱっりとしたうま味”の
特徴をもっていた」と語る。
献上米(こしひかり)には弱点がありました。それは粘りが強いこと。
この粘りが最高の余韻をお届している、一方粘りを求めていない
お客様にはそれなりの
評価しかいただけなかった。
そして、献上米(こしひかり)と風さやかの特徴が
正反対であることを皆様に確認するべく
東京、大阪、名古屋で
園主の新井さん自らが食べ比べを実施。


その結果、従来のこしひかりとはっきりと二分される
”さっぱりとしたうま味”の
評価を確認。 
新しいお米の評価を”さっぱりしたうま味”の特徴を持つ風さやかの登場に
期待がふくらむ。

こやなぎファームの 『風さやか』が選ばれる三つの理由


一杯の茶碗から広がる笑顔をお届けしたい!
北信州こやなぎファームの「風さやか」が美味しい理由。

1.お米の香りと旨み。そして 驚くほどさっぱりとした後味。
  さっぱりした固めのお米が好きな方に。お寿司や、おにぎりにも合います。
 
2.「風さやか」のための贅沢な ミネラル成分豊富肥料を使用。
  「風さやか」のための贅沢なミネラル成分豊富肥料を使用。
   数量限定、精米したてをお届け。
   贅沢なミネラル成分豊富 肥料を使用。
   数量限定、 精米したてをお届けします。 
 
3.長野県初認定のオリジナル袋。 限られたお米のみが使用を許されます。
  平成25年に誕生した 長野県オリジナル品種 「風さやか」
  長野県初認定のオリジナル袋。限られたお米のみが使用を許されます。
  風さやかは 「信州の環境にやさしい農産物認定」・
  「おいしい信州風土認定」を受けています。
 

風さやかのおすすめの食べ方


「風さやか」はねばり控えめで甘みのあるお米です。
こやなぎ農園さんの風さやかは”甘み”が際立ちます。
「風さやか」は新しい品種ですが評判は上々で、
都内の高級中華料理店やイタリア料理店にも採用されています。
 
・朝ごはんにさらっと。
・お茶漬けにも。
 
のど越しもすっきりなお米なので「さらっ」と食べたい時などにおすすめです!
 
■「風さやか」を食べたお客様の反応
「食べやすい。」
「さっぱりしている。」
「いろんな料理に合いそう!」
「甘くておいしいー!」
「食べた後にうまみみたいなものがありますね。」 
などの感想をいただいています。

【長野県】 小栁ファーム風さやか(2kg)
【長野県】 小栁ファーム風さやか(2kg)
価格 1,550 (税込)
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商品名 【長野県】 小栁ファーム風さやか(2kg)
内容量
生産地 長野県中野市
生産者 北信州こやなぎファーム
原材料名
アレルギー表示

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風さやか 2kg
【長野県】 小栁ファーム風さやか(2kg)  1,550円

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