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  • 【田中農園さん】ぶどう:
ぶどうの発送時のお願いとお知らせ

【本年度の予約を開始しました!】
※ぶどうの発送は9月中旬頃開始を予定しております。
※日時指定に関しては生産状況によりご希望に添えない可能性がございます。
 ご了承下さい。
※ぶどうの表面に茶色い斑点のようなものがついていることがありますが、
 品質には問題ございません。

 

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商品到着後、食べる直前に冷蔵庫で冷やしなるべく早くお召上がりください。

田中農園のぶどうは完熟した状態で常温発送しておりますため、

配送時などに実が房より落ちたり、潰れてしまう場合がございます。

より良い梱包方法でお届けする事に注意を払っておりますが、

中身をご確認いただき、品質に問題がありました場合はLJマルシェまでご連絡下さい。

(お電話番号:03-5157-0567)

お話をおうかがい致しまして、速やかな対応をさせていただきます。

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四季折々の顔を見せる山梨県笛吹市一宮にある「田中農園」


春には桃の花が咲き乱笛吹市は一面ピンク色の桃源郷のような景色が広がる。

山梨県笛吹市一宮町は『日本一の桃の里』ともいわれています。
春にはピンクの絨毯が一面にひろがる桃の花を、夏には色づいたあまい美味しい桃を、秋には紫・鮮やかな緑色づいた芳醇な香りが漂うぶどう、冬には春に向けて力を蓄える木々の我慢強さを感じられる異なる四季の顔みせてくれます。
笛吹市一宮町は扇状地であり、土壌の水はけがよく、また盆地の気候を生かし寒暖差の差が大きく果物栽培の最適地です。良質な土壌と気候を活かし改良を重ねて育てる果物は、多くの人に”感動”をあたえる美味しさです。


田中さん夫婦は届ける皆さまの「美味しい」といった声を励みに、
自分たちのできる範囲で最大限に真心を込めた果物栽培を行っています。


ぶどうの
糖度の高さ(あまさ)は、日中と朝夜の甲府盆地の寒暖差が作り出します。
笛吹市一宮では、夜はエアコンが不要なほど涼しくぶどうの栽培に適した地域です。
ぶどうは気温がると、糖度・栄養分を留める生存本能が働き糖度が増していきます。
この気候の特性を田中さん達は長年培った独自の栽培技術と合わせ、
みずみずしく、あまく、大房の粒のぶどう栽培を行っています


田中さんの作るぶどうの大きな特徴は、スーパーのぶどうと比べて房が大きいこと
房が大きいことは、果実がしっかりとついているので食べ応えがあります。
般的にぶどうなどの果物は実が大きいほどあまいと言われています。
一口食べると、ぶどうのみずみずしさ、強く濃厚な
あまみも味わうことができます。

約60年かけて育てた土が極上のぶどうを生み出す


田中さん夫婦が桃づくり50余年の経験による低農薬&減農薬栽培農法。
笛吹市の澄んだ空気、笛吹川の清らかな水、豊肥な土壌、盆地の昼と夜の
気温差の大きい気候というぶどうには最適な環境揃っています。
到着すると箱を開ける前から部屋に広がる”芳醇なぶどうの香り”
完熟ぶどうの「濃厚な果汁」「食べ応えのある大房」で大満足間違いなし!


※田中農園は山梨県笛吹市一宮にある家族経営でひっそりとした果樹園。

山梨県笛吹市一宮で70歳を超えた夫婦が果樹農園を営む「田中農園」の園主・田中征吉さんは、高校を卒業してすぐに父の畑を引き継ぎました。毎年の創意工夫を重ね続けて、この土地の寒暖差が大きく、水はけが良いという土壌に合わせた土作りを重ねています。
70歳を超えても、今よりも美味しい果物(もも・ぶどう)を作ることに日々栽培過程の研鑽を重ねています。そして、時代の流れに合わせて、”種なし”・”糖度”・”皮まで食べられる果物”など、果物の流行り・廃りの情報を敏感にキャッチしています。そんな気が遠くなるほどのこだわりを重ねた土地で育てられたぶどうは、フルーツ王国・山梨の中でも、銀座にある高級果物店や、京都の人気アイスクリーム店のバイヤーにも選ばれています。
同じく70歳を超えた奥さんと、購入者が食べた時に『美味しい!』と笑顔になってくれることが、
果物栽培の情熱・やる気につながっていると教えてくれました。
ほとんどがリピーターのお得意様で完売してしまう希少なぶどうをマルシェ限定のセットで、自信を持ってお届けします!!

①長い年月かけて作り上げた土壌

※田中さんのぶどう園からの景色。(6月)
 遠方の南アルプスに雪が残り、澄んだ空気に包まれる。

 美味しい・あまいぶどうを作るには土壌が健康でなければなりません。
 現在74歳の田中さんの祖父の代から作り始め、親子3代かけて作り上げた土壌。
 長年改良してぶどうに合わせた土壌は、豚糞・腐葉土や米糠(こめぬか)を
 混ぜることで、まるで絨毯のような驚くほどの柔らかさになります。
 土が温まり根伸びもよくなり、作物も良く育つようになるそうです。 
 肥料の配合量も毎年変え、どの土壌が一番良いのか探求心衰えません
 
②60年かけて蓄積した豊富な知識・経験、そしてぶどうへの愛情

編集部も毎年訪問して田中さん夫婦に話を聞かせて頂いています。
その中でも印象的な話として
「ぶどうの木が十分な実をつけない時はどうするんですか?」という質問に
「ぶどうも少しずつ小さな実を付け始める。でも、実際に出荷して食べられるぶどうができるまでには5年~8年は必要。ぶどうの木にも個性がありに土壌合わない理由から、育てた全ての木が、美味しい実がなるわけではない。でも、毎日見てるぶどうの木だから愛情が沸いて、肥料を少し変えてみたり、枝の剪定の仕方を変えてみたり、まるでこどもを立派に育てるように木に愛情をかけているよ。」という70歳を迎えたお母さんの話が印象的でした。
田中さん夫婦は70歳を超えても、なお美味しいぶどう作りをやめられることなく、
暑い時、寒い時に関わらず丁寧に一本一本ぶどうへの愛情を注がれています。

★美味しく食べるコツ★
長時間冷蔵庫に入れておくと香が落ちてしまうので、冷暗所で保存して、食べる1時間前くらいに冷蔵庫で冷やせれば、美味しく食べられます。
他のブドウよりも貯蔵性が高いため長期間保存できますが、冷蔵庫に保存する場合は、ブドウを紙で包んでポリ袋やラップに包むと風味が落ちにくくなります。
 
■食べごろ
食べごろをお届けします。置くほどに味が熟成します。
軸が枯れてきましたら、お早めにお召し上がり下さい。
 
■食べ方
流水でサッと洗い、少し冷やして、皮ごと食べて下さい。
皮ごとに抵抗のある人は、皮を剥いてお召し上がり下さい。
 
■保存について
他の品種に比べて日持ちのよいぶどうです。
保存する時は、ラップに包んで冷暗所で保存して下さい。
 
■美味しいだけじゃないカラダにもよい
こんなに体に良い効果も期待できます!
水溶性食物繊維ペクチン  →腸内環境の強化
ポリフェノール      →抗酸化作用
アントシアン       →生活習慣病の予防に

編集部員も”ぶどう園”で美味しさを教えてもらいました!

 ジベレリンについて

ぶどうの花が咲いた頃、コップに注いだジベレリンの溶液にぶどうの花を一房一房に浸してゆく作業を時間をおいて2回行います。「ジベレリン処理」の目的は、1度目で「ぶどうを種無しにする」、2度目で「ぶどうの粒を大きくする」処理です。 
最近人気のぶどうには種がありません。購入者が種がなく粒が大きいものが食べたいということで、ジベレリン処理は欠かせない作業となっています。
 


一つ一つのぶどうの房をジベレリン溶液を入れたカップの中に房を浸していきます。この作業がキチンと出来れいないと“種あり”ぶどうになってしまいます。

田中さんに「秋になってぶどうに種が残っていたら全部買ってもらうよー!」と、叱咤激励を頂きながら運動不足の編集部は必死に作業。常に見上げる姿勢をとることで、腕・肩・首は1時間もしないうちにパンパンになってきます。

この作業を70歳を超えた田中さん夫婦がされていることに、驚きつつも、時間がありさえすればぶどう園で枝の剪定、房を形を整えたりされているとのことでした。
そんな田中さん夫婦をみていて、「正直人件費に換算したら、この価格で採算が合いますか!?」と尋ねてしまいました。「みんなから、このぶどう美味しいねといってもらえることが本当に嬉しいの」という笑顔で話す奥さんの声を聞いていたら、自分達ができることは田中さんのぶどうの美味しさを一人でも多くの人に伝えてあげたいと思うようになりました。

お届けに関して

田中さんご夫婦のプロの目利きで、一番おいしい瞬間にご用意します!

お届けするぶどうはすべて常温で発送しています。

その理由はお手元に届く頃に、甘さのピークがくるよう合わせるため!
届いてすぐに箱を開ければ、部屋中にぶどうの甘~い香りが漂います♪

一度冷やしてから常温に戻ると傷みが早いので、直射日光の当たらない暗所で保存し、できるだけ早くお召し上がりください。



「巨峰」(糖度:22度前後)

糖度が高く、甘みの強い品種。
黒い色の巨峰は、「キング・オブ・ぶどう」といえる
ジュースのように果汁が詰まった王者の品格!




「信濃スマイル」(糖度:19度前後)

 透きとおるような赤い色が特徴。
 種もなく、大粒で皮離れがよく食べやすい。
 思わず笑顔になるようなおいしさ。



「シャインマスカット」(糖度:20度程度)

テレビ雑誌で人気急上昇!
大粒でみずみずしい肉質、
さわやかな甘さにファンも多い。


皆様からいただいたお声





国産ワインコンクールで2年連続銀賞を受賞


田中さんのぶどうを使ったワイン「甲州シュールリー」(製造:笹一酒造)が、
国産ワインコンクールで“2年連続銀賞”を受賞!


田中農園のワインオーナー会も即定員になるほど大人気!
ぶどうの木のオーナーになって、自分で収穫した
ぶどうがワインになって自宅に届くのは感動モノ!


【山梨県】 「田中農園さんの完熟ぶどう3種セット」(2kg)
【山梨県】 「田中農園さんの完熟ぶどう3種セット」(2kg)
価格 3,800 (税込)
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商品名 【山梨県】 「田中農園さんの完熟ぶどう3種セット」(2kg)
内容量 約2kg(巨峰、信濃スマイル、シャインマスカット 各房約700g)
生産地 山梨県笛吹市
生産者 田中農園 田中征吉
原材料名
アレルギー表示

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  • 【田中農園さん】ぶどう:
商品のレビュー
  • 田中さんのぶどうに出会ってから、スーパーでは一切買えなくなりました!
    なかでも私のおすすめはさわやかな香りのシャインマスカット。
    一口ほおばれば、その甘さにびっくり!
    皮も一緒にサクっと食べる、その瞬間を毎年楽しみにしています。
    ●編集部・山中純子

  • イチオシは濃厚な甘さの巨峰。特に田中さんの巨峰は段違いの甘さと香り!
    みずみずしい果汁は、まるでジュースを飲んでいるみたいです。
    実家やお世話になった方から「こんなぶどう初めて!」と喜ばれる贈り物です。
    ●編集部・斎藤 奨

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【田中農園】ぶどう
【山梨県】 「田中農園さんの完熟ぶどう3種セット」(2kg)  3,800円

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