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TOP > 【長野県】 小柳農園の風さやか(2kg)

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小柳ファーム風さやかについて

・保存:常温
・発送:ご注文より5日後(土日除く)
・内容量:2kg

◇ご注意事項◇
※「新米」をご希望の方はご注文時の備考欄に「新米希望」と記載ください。

※「玄米」をご希望の方はご注文時の備考欄に「玄米希望」と記載ください。
10月下旬より順次発送させて頂きます。
※天候により収穫時期が前後する可能性がございます。ご了承ください。

長野県オリジナル品種”風さやか”とは


こやなぎファームの園主新井さんが
平成25年に誕生した長野県新品種「風さやか」を一口食べたその瞬間に”稲妻が走った”と表現するお米の「風さやか」。新井さん曰く、「風さやかは自分が思い描いている米の正反対の”さぱっりとしたうま味”の特徴をもっていた」と語る。

「風さやか」
美味しい理由
1
一粒一粒が食べ応えのある大きさ!
2
冷めても続く甘みとうま味
3
食欲をそそる!爽やかな香り!

◇「風さやか」はさっぱりした固めのお米が好きな方に!


冷めても美味しいと評判の「風さやか」はおにぎりとの相性も抜群!

今の米選びの決め手は生産者!!こやなぎファームが選ばれる三つの理由



一杯の茶碗から広がる笑顔をお届けしたい!

北信州こやなぎファームの「風さやか」が美味しい理由。

1.北信州の自然が美味しいお米を育む!

千曲(ちくま)川・夜間瀬(よませ)川が流れ、山からも名水が湧き出る中野市は自然環境に恵まれている。また昼夜の寒暖差も大きく、じっくりと育つ稲は甘みが強い極上の品質となる。
 
2.稲の力を引き出す米作りで、安心安全!

美味しく安心・安全なお米を目指し、農薬・化学肥料の使用を基準の半分以下に抑えた「特別栽培米」を栽培する。

3. 皇室からも認められた献上米農家

皇室献上米とは、毎年11月23日の「新嘗祭(にいなめさい)」に奉納するお米で、小柳農園は平成24年に献上米農家に選ばれた。



生産者からのおススメPoint
「風さやか」はコシヒカリとは真逆の美味しさ!
旨みもあり、さっぱりした味わいです!
おかずと合わせて毎日食べてください!!
園主 新井康真寛さん(左) 店長 新井仁美さん(右)


小柳農園の直売所では園主の妻であり、店長の仁美さんが美味しいお米の食べ方・研ぎ方も丁寧に教えてくれる。

風さやかのおすすめの食べ方

「風さやか」は粘り控えめで甘みのあるお米で、おかずや素材と合わせると美味しさを引き出すお米です。「風さやか」は新しい品種ですが評判は上々で、料理店で使用されるお米としても人気が急上昇しています。家庭で食べやすいだけではなく、料理人からも評価が高いのが「風さやか」の特徴です。


酢飯との相性も良く、高級鮨屋でも風さやかは使用されている。


炊き立てはもちろん、冷めてもお米がたつのでカレーとの相性も良いです。

冷めても続くあまみ・風味が良いのでお弁当にも!

のど越しもすっきりなお米なので「さらっ」と食べたい時などにおすすめです!
他にも、
・朝ごはんにさらっと。
・お茶漬けにも。

■「風さやか」を食べたお客様の反応
「食べやすい。」
「さっぱりしている。」
「いろんな料理に合いそう!」
「甘くておいしいー!」
「食べた後にうまみみたいなものがありますね。」 
などの感想をいただいています。

自然豊かな日本人の心のふるさと長野県中野市とは


中野市は降水量が少なく・平均気温も低く病害虫の発生も少ない。また昼夜の寒暖差も大きな気候は極上の品質を誇る。

長野県は周囲を高い山々に囲まれ、きれいな水と空気に恵まれ一等米比率の割合が日本一の米どころ。そして中野市は「兎追いし、かの山~♪」と、日本人なら一度は口ずさんだことのある唱歌「故郷(ふるさと)」を作詞した高野辰之氏の出身地でもあり、日本時にとってもふるさとを象徴する風景が今なお残るまち。

 

【長野県】 小柳農園の風さやか(2kg)
【長野県】 小柳農園の風さやか(2kg)
価格 1,550 (税込)
送料 送料はこちら
商品名 【長野県】 小柳農園の風さやか(2kg)
内容量
生産地 長野県中野市
生産者 北信州こやなぎファーム
原材料名
アレルギー表示

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風さやか 2kg
【長野県】 小柳農園の風さやか(2kg)  1,550円

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