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  • 綾瀬市産白いとうもろこし:
神奈川県綾瀬市産 白いとうもろこし(品種:ホワイトショコラ)

内容量 5本セット(10本セットはコチラ
・賞味期限 :新鮮なうちにお召し上がり下さい。
・発送方法 :クール便でお届けします。
・発送   :収穫にあわせて随時ご連絡
・ギフト対応:不可
・ポイント付与:13pt

5月20日頃より順次発送予定。
※ごく稀に黄色い粒が混じることがございます。ご了承ください。
※気象状況により発送日・
数量・期間が変更となる場合がございます。
※商品が収穫出来次第の発送となります。
 到着日指定はご遠慮ください。

幻の白いとうもろこし‘ホワイトショコラ’とは!?

とうもろこしといえば、夏に旬を迎え黄色く輝いているイメージが強いですね。
今回、比留川さんが栽培に挑戦するとうもろこしは真っ白な実をつけるとうもろこし。
白く純白なとうもろこしは、甘味が強く皮が薄くみずみずしいのが特徴で、平均糖度が15度で高いものでは19度にもなります。

同じ夏野菜のスイカ(14度)・メロン(15度)より甘く上品な味わい。(写真はイメージです)

一方で、白いとうもろこしは栽培に手間がかかり、栽培農家が少ないのが現状です。
理由は、露地栽培の場合は黄色いとうもろこしと花粉が混ざらないように、300m程度の間隔をあける必要があります。
そのため、特に関東近郊では広大な農地を用意することが難しく、またビニールハウスなどの施設を用意する必要があり、手間と費用も掛かり市場に出回ることも珍しく数量に限りがあるがゆえ「幻のとうもろこし」とも呼ばれています。


花粉が混ざると実が黄と白のまだら模様になる。

■一度は食べてみたい!とうもろこしの“ホワイトショコラ” 

白いとうもろこしは「ピュアホワイト」というの品種が有名です。
今回、比留川さんが栽培する白いとうもろこしの品種は「ホワイトショコラ」。
大きさ、甘さはピュアホワイトを上回り、平均糖度17度で真っ白な粒が特徴。
生で食べれば爽やか、加熱すれ濃厚な甘さで、スイーツのような甘さのとうもろこし!

比留川さんが愛情をこめて一粒一粒種を植えていく。

みのりファームのこだわりポイント!

今回、みのりファームでは、「白いとうもろこし」が「黄色のとうもろこし」と受粉しないように隔離した、ビニールハウスで栽培を行います。ビニールハウスでの栽培のため数量は限定的になってしまいますが、室内のため気温が高く成長が早く通常よりも一足早い5月の中旬頃から“幻の白いとうもろこし”を味わうことができます!


(1)陽が昇る前に収穫したとうもろこし!
とうもろこしは夜に実に糖分(デンプン)や水分を蓄えています。
陽が昇ると成長の為に蓄えたデンプン・水分を使用するので糖度も下がってしまいます。
そのため、陽が昇る前の一番糖度と水分が高くおいしい時間に収穫するのです。

収穫したてはみずみずしく水分が枝からあふれ出る

(2)1株に1房に厳選したとうもろこし!

とうもろこしは1株に2〜3房ができるが、実入りを良くするために1株に一番大きくなる株の最上部の1房(1番果)だけ残して摘果。通常は2番果まで収穫することもできますが美味しさと実入りが少ない可能性が高くなります。この1番果にこだわり、美味しさ(糖度)を十分に引き出す努力を比留川さん手間を惜しんで行っています。

1株に1房に摘果されたとうもろこしは房が大きく育つ。

(3)その日のうちに食卓へ!(※関東圏限定)
とうもろこしは収穫後、時間が経つごとに糖度がどんどん落ちていきます。
そのため、みのりファームでは日が昇る前に収穫して、すぐに箱詰めして出荷します。
なんと、関東圏であれば収穫したその日にとうもろこしが届きます!
また、配送はクール便で行われ、できる限り採れたての鮮度を保ち食卓にお届けします。
実がパンパンに詰まったみのりファームのとうもろこしは大人気!

“子供や孫が誇れるふるさとに!“と比留川さんの想いを寄せる”綾瀬市”


比留川さんは、「ロケ誘致でイケメン俳優が沢山あつまる“ロケのまち綾瀬市”と、美味しい野菜やご当地グルメで“グルメのまち綾瀬市”として“綾瀬市”を一人でも多くの人に知ってほしい!」と日々野菜づくりとロケ誘致による綾瀬市PRにのために情熱を注がれています。
そして最近では、綾瀬市の知名度も徐々に上がり、次は「綾瀬市でしかできない体験を!」と、2020年に開通する綾瀬スマートIC(仮)とあわせて、”綾瀬市のロケ地に来て、グルメを食べて、学べる”おもてなしを企画されています。
「みのりファームでは、都心から車で1時間の距離で、都会のアスファルトでは感じられない土の感触、自分が育てた野菜の収穫など、様々な体験を通じて”人”として成長する場となって欲しいと思っている」と教えて頂きました。

現在、みのりふぁーむでは
 ・しいたけのオーナー制度(2年後に収穫)
 ・道具不要の体験型農園
渋谷から車で60分!ロケとグルメのまち綾瀬へ是非一度お越しください♪

●旬菜みのりファーム
神奈川県綾瀬市大上9-9-9
相鉄線さがみの駅下車 徒歩12分
体験農園受付中♪
■比留川実さんご連絡先
 電 話:090-4437-3891

【神奈川県】 白いとうもろこし
【神奈川県】 白いとうもろこし
価格 1,500 (税込)
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商品名 【神奈川県】 白いとうもろこし
内容量
生産地 神奈川県 綾瀬市
生産者
原材料名 トウモロコシ
アレルギー表示

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5本セット (品切れ中)
【神奈川県】 白いとうもろこし  (品切れ中) 1,500円

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