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「円揚げ」とは?

北アルプスの湧水が育てた新鮮なニジマスをカラっと揚げ、甘味のタレで味付けした地元で人気のおかず。頭から尾まで全てガブリと食べることができます。

この「円揚げ」はとにかく鮮度が勝負。水あげ後2~3時間以内、ニジマスの筋肉が生きているうちに急速に加熱することで、皮と身の収縮率の違いから出来上がりがくるりと丸くなるそう。この「円揚げ」というネーミングも、この出来上がりの形からきているもの。この丸く反り返った姿は、新鮮な証拠なのです!
※醤油、砂糖、味醂を3:2:2の割合で合わせた特製タレもついてきます!

まるまる食べるから栄養たっぷり!

ニジマスはカルシウムが豊富でEPA(血液の浄化)・DHA(脳の活性化)が多く含まれている川魚。
さらに低カロリー、高たんぱくで、不足しがちなカルシウム、リン、鉄分などが多く含まれていることもあって、地元の学校給食にも採用されるほど栄養価たっぷり。
すでに中温でゆっくり揚げられているものを急速冷凍でお届けするので、ご自宅では170~180度の高温でカラリと揚げるだけでOK。二度揚げすることで魚特有の臭みが消え、驚く食べやすさ!

東急百貨店 東横店でも大人気!

渋谷駅直結、東急百貨店東横店にて5月&6月と2回開催した「世界に誇る!日本のご当地グルメ祭」に出店、大人気!
購入者からは、
●甘いタレがくせになる
●これなら子どもが食べてくれそう
●ありそうでなかった味
と、嬉しい声がたくさんあがり、主婦を中心に晩御飯のおかずとしてどんどんお買い上げいただきました!長野県の観光PRキャラクター「アルクマ」ちゃんも応援にかけつけ、さらに大盛り上がり!

地元長野県では大手スーパーから地元のスーパーまで愛され長野のソウルフード

地元では有名、学校給食にも!

海のない長野県では、昔から川魚が貴重なカルシウム源。
この円揚げは数年前から県内の小学校の学校給食として人気メニューなんだそう。
富士見町立富士見小学校の献立表にも、「つぶら揚げ」の文字が!

●富士見小学校の栄養士さんから一言!
「焼き魚や煮魚は食べない子どもたちが多い中、つぶら揚げなら喜んで食べてくれるんです!なるべく県産の素材にこだわりつつ、食べやすさも重視。しっかり魚を食べるという習慣も身につけてほしいですね」


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【長野県】円揚げ(タレ付き10尾入り)◆20ポイント◆
【長野県】円揚げ(タレ付き10尾入り)◆20ポイント◆
価格 2,199 (税込)
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商品名 【長野県】円揚げ(タレ付き10尾入り)◆20ポイント◆
内容量 10尾入り
生産地 長野県安曇野市
生産者 株式会社辰巳
/お客様にできる限り新鮮・できたての商品をお届けできるよう、配送までに5営業日ほどお時間をいただいております。
原材料名 ニジマス砂糖 しょうゆ みりん 酒
アレルギー表示

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【長野県】円揚げ(タレ付き10尾入り)◆20ポイント◆  2,199円

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