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うどんのまち豊橋は、60店舗以上のうどん屋がひしめく大激戦区!その中でも創業1958年から2代目となる清水さんが守り続ける伝統の味と、奥様の温かなおもてなしが嬉しい「大正庵」。
 
そんなこだわりの味を自宅でそのまま楽しめる!つるつる、もちもちの自家製麺はもちろん、“秘伝のつゆ”も55年間ずっと継ぎ足しで使い続けているものを再現しました。

豊橋に伝わる「にかけ」文化


江戸時代から伝わる“にかけ”の名の由来は、「“煮()しめ”を乗せた“かけうどん“」。(※諸説あります) 上に乗る具材は、戦後手に入りやすかった蒲鉾、油揚げ、ほうれん草、かつおぶしなどが乗っているのが特徴。 豊橋市内のうどん屋のメニューに必ずといっていいほど並んでおり、「にかけ」を食べれば、その店の味が分かるという、まさに、うどん店の顔!

かつては小麦の生産が盛んで、うどん屋の店舗数も全国一位!そんな独自のうどん文化を築き上げてきた豊橋は、ほぼすべてのうどん店が自家製麺を使用! その中でもこの「大正庵」の麺は、老若男女においしいと思ってもらえる“もちもち感”を重視した中太麺。地元産小麦「きぬあかり」を独自の配合でブレンドし、美しい白さと、香り高い麺を実現。この自家製麺が「シンプル イズ ベスト!」のにかけうどんのおいしさを引き立てる!


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愛知県 大正庵にかけうどん6食セット◆30ポイント付与◆
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価格 3,240 (税込)
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商品名 愛知県 大正庵にかけうどん6食セット◆30ポイント付与◆
内容量 生うどん(170g)6食、うどんつゆ(200ml)1本、花かつお(30g)1パック、かつお削り(30g)1パック
生産地 愛知県豊橋市
生産者 大正庵
/お客様にできる限り新鮮・できたての商品をお届けできるよう、配送までに5営業日ほどお時間をいただいております。
原材料名 小麦(うどん) 大豆(つゆ) かつお節
アレルギー表示 小麦

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