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おいしいレシピ
カレンダーアイコン2017.02.10
簡単ヘルシー!大栄愛娘のスイートポテト



LJマルシェのFacebookやTwitter等で度々登場しているあっちゃん。

食べることが大好きなあっちゃんの最近のお気に入りは千葉県成田市の幻のサツマイモ「大栄愛娘」。今回は大栄愛娘を使った簡単ヘルシーなスイートポテトを作ってくれました♪


材料(6個分)
大栄愛娘     1本(約200g)
砂糖       20g
生クリーム    20g(コーヒーフレッシュ、牛乳、豆乳でもOK)
卵黄(つや出し用) 1/2個




 1.大栄愛娘を電子レンジでふかします。
 
 POINT
 
水にくぐらせ、ペーパータオルにくるんでラップを
 すると水分が逃げず、火の通りが早くなります。




 
 2.ふかした大栄愛娘の皮を剥きます。  













 3.ボウルに皮を剥いた大栄愛娘を入れて潰し、
  砂糖と生クリームを入れてよく混ぜます。



 POINT
 大栄愛娘は驚くほどのきめの細やかさが特徴!
 裏ごしをする必要がないので楽チンですね♪







  お約束のつまみぐい♡
   あまくておいしい~!!











 
 4.型に3で作ったタネを入れ、つや出しのために
  表面に卵黄をハケで塗ります。











 5.200℃のオーブンで20分焼く






完成♡おいしくできてにっこり♪♪





繊維のきめ細かさ、なめらかさが特徴の大栄愛娘。
熱が通りやすく裏ごしの必要がないのでお菓子づくりにぴったり!
あっちゃんのような小さなお子さんでも簡単にお料理を楽しめます♪
まだまだ寒くてなかなか外に遊びに行けないこの季節、親子で今が旬の大栄愛娘を使ったスイートポテト作りを楽しんでみてはいかがでしょうか?



 
 あっちゃん(2さい)
 食べることが大好き。
 LJマルシェの小さなグルメご意見番!?
 朝食はごはん派。





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