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LJマルシェの人気商品、「浜与本店ちりめんだし」を、ジャパンフードコーディネータスクールさんの「フードスタイリスト養成講座」にて使っていただきました!
わたしは普段、煮物やうどんなど和食にフル活用していたちりめんだしですが、生徒さんから出てくる斬新なアイデアにびっくり!!
まさか、洋食やパンにも使えるなんて…
アイデアって、文殊の知恵ですね。(写真は、ちりめんだしのトマトまるごとお吸い物です。おいしそう!)
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全6回の講座で、8月3日(土)、今回は第5回目。
基礎知識、テクニック、撮影の基本…などなどを学んでからの当日。
生徒さんにとっては卒業発表のような場で、課題として「ちりめんだしを使ったレシピ&見せ方」を考えてきていただきました。
料理って、食べた後に「おいしい!」を伝えるのはカンタンですが、食べる前に「おいしそう!」の感情を引き出すのはすっご~く難しい!
「視覚」だけで伝えなくてはいけないので、料理の盛り付け、色味、明るさ、写真のテクニック、スタイリング…など様々な要素を考えて形にしていくのは、まさに神業!
ちなみに、教室の様子はこんな感じです。
女性中心に「あーでもないこーでもない」と、真剣ながらもとっても和気あいあいとした雰囲気で進んでいて、あーもう、わたしも参加したくなっちゃいました!
肝心な生徒さんのレシピは、追ってこのブログでご紹介していきますのでお楽しみに♡
次号のロケーションジャパン59号では、現場レポートを掲載予定です!!