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おいしいレシピ
カレンダーアイコン2020.04.30
「食の時間」を見直そう!お家で簡単に作れる「越後サラダうどん」のレシピ!

こんな時だからこそ、「食の時間」を大切にしませんか??

コロナウィルスの感染拡大防止として外出を自粛している人も多いかと思います。そのため家で過ごす時間が増え、運動不足・デリバリー配達の食事などで栄養バランスが崩れている人も増えているかと思います。

こんな時だからこそ!!

家での「食の時間」を有効活用して、お家でごはんを作って楽しみませんか?


いよいよ気温も高くなり、暑くなった時に食べたい越後サラダうどんのレシピをご紹介します。
野菜・鯖・にんにく・納豆、お肉など、ビタミンや栄養を多く含む食材との相性抜群のレシピです!
「#おうち時間」・「#stayhome」・「#おうちごはん」のハッシュタグを入れて、お家で食べて緑の麺で「インスタ映え」も目指しましょう!!



■越後サラダうどんとは??

一見そばのようにも見える麺は、国産小麦+食塩+苧粉のみで作った無添加うどん。

少しみどり色をした麺には新潟県十日町市産の植物・‘苧(からむし)’が練り込まれていています


苧には主に5つの栄養素が入っています!(※100gあたりの含有量)
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 1.カルシウム/ホウレン草の57倍(72㎎)
 2.ビタミンB1/レタスの25倍(0.19㎎)
 3.βカロテン/にんじんの2倍(51μg)
 4.ビタミンB2/パプリカの8倍
 5.カリウム/トマトの6倍
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編集部がおススメ!これからの季節に美味しいベスト7紹介!

1.ビールとの相性が抜群!しらすのペペロンチーノ

疲れた時・夜のビールに合わせるの相性抜群のレシピ!ニンニクの香り、しらすの塩気、越後サラダうどんのもちもちした食感が食欲をそそります!
ビールをプシューッツと開けて、夜に気分転換しましょう!




2.真っ黒な麺にインパクト大!いかすみ風
真っ黒な見た目とは裏腹に、うま味が凝縮されたコクのある一品。実は、血液をきれいにする作用がある「ムコ多糖」という成分が含まれているなど、非常に体に良いと言われている成分を摂取することができます。

食生活が不安定になりがちな夏にいかすみを食べて、健康な体を作りましょう!


3.ピリ辛の味わいがクセになる!ジャージャー麺風に
麺からトッピングまで様々なバリエーションが楽しめるジャージャー麺。自分の好みでピリ辛やマイルドな味に仕立てることができます。

暑い夏こそジャージャー麺を食べてスタミナをつけましょう!


4.しらす・春キャベツ・納豆のペペロンチーノ
さっぱり系のパスタがお好きな方にはおススメ!しらすのほんのりとした塩気がクセになり、鷹の爪を入れると、少しピリ辛に仕上がります。春キャベツの甘い味わいと、納豆・卵を追加するとさらに栄養もアップします。

調理方法も簡単なので、この夏ササっとできる一品です!


5.市販のバジルソースとあわせて
バジルの香りとオリーブオイルの風味がたまらない、ザ・イタリアンパスタ。バジルの香りには食欲を促し、胃を健康的にする働きがあります。

サラダ感覚で食べられる冷製パスタでいただくのも夏にはピッタリ!

6.ヘルシーな鯖缶と水菜にあわせて
サバ缶でできる低コスト&簡単な絶品パスタ。体に良い栄養分が多く含まれるサバと、みずみずしい水菜のシャキシャキ感がマッチします。

暑い季節でも食べやすい和風パスタ!

7.暑い時に食べたいのはこれ!台湾まぜそば風
名古屋名物の台湾まぜそば。ピリ辛の肉みそやニンニク、ニラがアクセントになって、夏にもってこいの一品。

暑さに合うピリ辛を堪能しながらスタミナをつけましょう!


ご飯を作ることで、メニューを考えたり、料理を作ることでちょっとした息抜き・気分転換になったりもします。そして栄養バランスの取れ・楽しい「食の時間」は体の免疫力も高めていきます!

今は一刻も早い事態収束に向けて、一人・一人ができる限りの努力をしていきましょう!

この記事に出てきた商品はこちら

新潟県十日町(苧)

つるっともちもち・一度食べたらやみつきに!野菜不足の冬こそ!まるでサラダの栄養価・苧(からむし)入りうどん

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体にうれしい、おいしい味をあの人に♪海外からも大注目!スーパーフード苧(苧)入り無添加うどん

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香川県小豆島

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