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TOP > 静岡県 「三ケ日とろ旨ローストビーフ」(200g/300g)◆22/33ポイント◆

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  • 三愛のランプ肉ローストビーフ:

とろける!三ヶ日ローストビーフの3つのポイント

(1) 肉質:みかんで育った牛の”とろける感”

三ヶ日みかんを食べて育った、三ヶ日牛の柔らかいランプ肉(モモ肉の中で特に柔らかい部分)を使用した贅沢な逸品。口の中で簡単に溶ける肉質がたまらない!一般的なローストビーフはスネ肉が使われることが多いのですが、もともと柔らかいランプ肉を使ったこだわりは「家庭でも簡単に切って食べてもらえるように」と店長の心遣い。お店のようにうす~く切る技術がなくても、誰でも簡単に楽しめます!

(2)ソース:自家製みかんソースが爽やかさをプラス

和風のしょう油ベースのタレに三ケ日みかんを合わせました。口に入れたときに薫るさわやかな三ケ日みかんの酸味と三ケ日牛の肉汁の絶妙にマッチング。口の中いっぱいに三ケ日の風景を味わってください。研究を重ねた三ヶ日みかんソースは老若男女問わず、食卓の主役になれるから、ちょっとしたパーティーやお呼ばれの手土産にも◎みかんソースと聞くと、「甘すぎない?お肉に合うの?」という問い合わせをいただきますが、いいえ、甘くないんですよ!お店のオリジナル調合で甘酸っぱい爽やかな味に仕上がっていて、お肉との相性は最高。このコラボレーション、一度食べるとまた食べたくなる不思議なソースです。

(3)じっくり調理した柔らか赤身肉
三ケ日牛ローストビーフは、専用オーブンにて調理します。低温でじっくり1時間かけて調理したローストビーフは、切ると中から肉汁がジュワっと溢れ出します。さっぱりとした赤身肉に絡む肉汁。三ケ日牛の赤身肉の肉の旨みを最大限に生かすため、味付けはシンプルな塩胡椒のみです。噛めば噛むほどに感じる肉のうまみをお楽しみください。
※ブロックのままお届けする理由 ローストビーフは切ってお届けすると風味が逃げていってしまいます。美味しさを閉じ込めるために、ブロックでお届けしています。一度食べると、もうスーパーの薄くスライスされたローストビーフが食べられなくなりますよ!

霜降りから赤身の時代へ!ハマる女性が続出、肉本来の旨みを実感!



●ランプ肉とは
高級ステーキ肉の代表格と言える「サーロイン」に続く、腰からお尻にかけての大きな赤身の部分。 赤身肉のためサシ(霜降り)が入りにくい一方、肉のキメは細かく特に柔らかくうまみがあり赤身肉の貴重な部位。

●ランプ肉がローストビーフに適している理由
ランプ肉はステーキ・ローストビーフ用に適している部位となります。
ランプ肉は赤身肉でありながら、ステーキで食べられるほど柔らかいですが、脂肪が少なくサッパリとしていて、純粋に肉本来の味とうまみを味わうことができる部位です。そのため、ランプ肉のローストビーフは霜降りになっていないので、こってりしたのが苦手な方、脂質制限をされている方への贈り物におススメです。ランプ肉のローストビーフを食べる際には、ちょっと贅沢に厚めに切って噛めば噛むほど溢れる肉汁と上品な風味を味わってください。



えっ!?肉を食べても太らないの! 赤身肉で憧れBODYをつくる!
●赤身肉には脂肪燃焼効果あり。
赤身肉には、脂肪燃焼を促すLカルニチンが豊富です。L-カルニチンには体内の脂肪を効率よく、エネルギーとして燃焼しやすくする働きがあります。体内のL-カルニチンの量が多ければ、同じ強度の運動をしても、L-カルニチンが不足している人よりも、ダイエット効果を高める効果が期待できます。

●たんぱく質摂取が甘いものを遠ざける。
甘いものを食べ過ぎる人はたんぱく質不足が原因の可能性があります。
そのため、エネルギーに変わるものがほしくなり、つい甘いものに手が伸びてしまいます。
でも肉を食べると腹持ちもよく、血糖値が下がりにくく空腹感を感じるタイミングを、遅くしてくれる効果が期待できるため、甘いものが食べたい欲求が減ります。
さらに効果を上げるポイントとしては、肉は消化しにくい食べ物なので、消化を助ける生野菜・サラダなどを一品追加しましょう。消化が促され、野菜のビタミンも追加され効果が高まります。

●こだわった結果、赤身肉選ぶ女性が増加中!
ただ肉食べるのではなく、美味しくちょっといい肉質にこだわって選ぶ女性が増えています。特に貧血などの悩み抱える女性は、赤身の牛肉100g位で1日に必要な鉄分がとることができます。

「静岡県三ヶ日」はこんなところ♡

浜名湖の北岸に位置し、温暖な気候と風光明媚な土地柄からリゾート地として有名な静岡県三ヶ浜松市三ケ日町。隠れたドライブスポットとしても人気があります。そんな三ヶ日町の名産品といえば「三ヶ日みかん」。静岡県は愛媛県、和歌山県と並ぶ日本三大みかん生産地ですが、なかでも三ヶ日町は排水性の良い土壌と丘陵地という地形、温暖な気候と年間降雨量1,800ミリという日本でもトップクラスの晴天率というみかんの栽培に適した環境、他地域とは異なる出荷時期、限られた出荷量から日本でも有数なブランドみかんとして知られています。名店「三愛」:知る人ぞ知る、三ヶ日の名店の味



三愛では、ビタミン補給として三ケ日みかんを食べて育つ三ケ日牛を使用しています。三ケ日牛は生産者の方々が愛情を持って大切に育てているため年間約450頭しか出荷できませn。三愛は「三ケ日牛専門店」として三ケ日の惜しい差を存分に味わえる三ケ日を代表するお店として地域から、そして県外旅行者からも親しまれる超人気店です。


●編集部も三ケ日に訪れてきました!
静岡県浜松市三ケ日町に到着すると三ケ日町の山の斜面はみかん畑になっていました!
年の瀬も迫った12月末の「青島みかん」も終了し、貯蔵庫で保管して味をまろやかにする作業に移っていました。そんな、あまーい三ケ日みかんを食べて育つ、三ケ日のブランド牛「三ケ日牛」の専門焼き肉店「三愛」を訪れました。脂があまくてジューシーな三ケ日牛は三愛オーナーの竹下さんが牛の血統から、どの肉が美味しいのか牧場に通い詰めて一頭買いするほどの熱心さ!
事前の期待に違わない、三ケ日牛の焼肉を堪能しました。
やわらかくてあまーい脂がとろけだす三ケ日牛の焼肉を食べて幸せいっぱーいでした♡

三ケ日みかん農家:外山さん(左)、三愛オーナー:竹下さん


カルビロース盛:焼肉のたれは三ケ日みかんの果汁入り。


三ケ日牛ローストビーフがのったサラダはあっさりとした赤身肉(ランプ)を使用。


デザートにも、三ケ日みかんを使用した「三ケ日みかんシャーベット」でさっぱり。

食後には、みかんの貯蔵庫・選果場へ

貯蔵庫でみかんを保管することで酸味が抜けて、より”あまさ”が際立つ


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静岡県 「三ケ日とろ旨ローストビーフ」(200g/300g)◆22/33ポイント◆
静岡県 「三ケ日とろ旨ローストビーフ」(200g/300g)◆22/33ポイント◆
価格 2,468 (税込)
送料 送料はこちら
商品名 静岡県 「三ケ日とろ旨ローストビーフ」(200g/300g)◆22/33ポイント◆
内容量 三ヶ日とろ旨ローストビーフ300g、三ヶ日みかんソース
・・・3,600円 (税込・送料別)

ローストビーフ200g、三ヶ日みかんソース
・・・2,468円 (税込・送料別)
生産地 静岡県浜松市
生産者 三愛
/お客様にできる限り新鮮・できたての商品をお届けできるよう、配送までに5営業日ほどお時間をいただいております。
原材料名
アレルギー表示

数量

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  • 三愛のランプ肉ローストビーフ:
商品のレビュー
  • 男性

    男性 (40代)
    ローストビーフは重たいイメージがあり、
    あまり好きではないが、
    このローストビーフは好き。
    柑橘系のソースがさっぱりしているので食べやすい。
    夫婦で購入させて頂き大満足。

     

  • 女性

    女性 (40代)
    肉が柔らかく、サシが綺麗で変に脂っぽくなく、とても美味しかった。
    脂がさっぱりしているので、70代の祖父でも美味しく頂けた。

    余ったソースをサラダ、とり天にかけたりしても美味しかった。
    オレンジソースが絶品!

  • 男性

    男性 (30代)
    ローストビーフ丼


    ローストビーフサンド

    ローストビーフ丼にローストビーフサンドと、
    本格的なローストビーフを使ってとても美味しく食べれた!
    大満足です!また購入したいです!

  • 女性

    女性 (20代)


           とにかく柔らかく、ソースも美味しかったです。
           200gの商品をいただきましたが、4人家族では十分の量でした。

  • 女性

    女性 (30代) みかんのソースがとても美味しい!
    お肉も美味しくて口に入れた瞬間の柔らかさがくせになりそう!

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料金一覧表

300g 200g
静岡県 「三ケ日とろ旨ローストビーフ」(200g/300g)◆22/33ポイント◆  3,600円 2,468円

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