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「今週の差し入れ~地域の旬~」
■今回は、「あんず愛♡強い長野県千曲氏の名産品の数々」
と「パッケージもピンクな可愛い逸品」♡
エントリーNo.6【山梨県北杜市】日照時間日本一「あけの金時」のスイートポテト
♪編集部SUKUのコメント♪
山梨県北杜市は日本で一番の日照時間と言われています。
本来スイートポテトには油脂が欠かせないらしいのですが、
こちらはなるべく減らして「白餡」「牛乳」で仕上げています。
そうすることで、なるべく「あけの金時」の滑らかな味わいを
損なわない様にしているのだとか♪
ポイントは食感を残すために、角切りにした芋を混ぜ込んだところ。
高級和菓子にも使用させる「和三盆」を使用して上品な味わいに♪
エントリーNo.7【北海道富良野市】どこか懐かしい「ふらのバターカステラ極」
♪編集部Sikaのコメント♪
卵は大西養鶏場の【さくらたまご】を使い、
牛乳は富良野で育った乳牛から採れた新鮮な
【ふらの牛乳】を100%使用して焼き上げたそう。
バターの濃厚な風味が口いっぱいに広がり
しっとりふわふわとした優しい口あたりです!
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